Februar 2026 | Friedrichshafen
Drei Tage, vier Themen, 7 Auftritte – ein klares Signal: Obstbrände gehören in die Cocktailkultur der Zukunft. Die Fruchtwelt Bodensee 2026 in Friedrichshafen war für die Spirituosenakademie ein zentraler Schauplatz – und für die versammelten Brennerinnen und Brenner hoffentlich ein Weckruf.
Drei Impulsvorträge für die Brenner
Arthur Nägele und Patrick Braun hielten an allen drei Messetagen Impulsvorträge am Stand der Brennervereinigung in Halle B2 – jeweils vor voll besetztem Publikum. Im Mittelpunkt stand eine provokante Frage: Warum sollten ehrliche, handwerklich hergestellte Obstbrände aus Baden-Württemberg kampflos den Cocktailmarkt an industrielle Produkte abtreten?
Die Antwort war eindeutig. Regionalität, Handwerkskunst, Fruchttiefe und ganz persönliche Geschichten sind Argumente, mit denen kein Massenprodukt mithalten kann. Die drei Vortragsthemen spannten dabei einen breiten Bogen:
- Obstbrände im Cocktail – die neue Premium-Kategorie
- Holz trifft Frucht – Fasslagerung für den Cocktailmarkt
- Vom Brand über Fruchtauszug zum Likör – Süße als Schlüssel zum Cocktailmarkt
Ergänzt wurden die Vorträge durch Live-Demonstrationen direkt am Stand: verkostbare Cocktails auf Basis regionaler Obstbrände, die zeigten, was möglich ist, wenn Handwerk auf Barkultur trifft. Den Brennerinnen und Brennern wurden dabei nicht nur neue Rezeptideen mitgegeben, sondern vor allem die dahinter stehenden Vermarktungschancen vor Augen geführt. Weniger Alkohol, veränderte Trinkgewohnheiten, ein jüngeres Publikum – Cocktails auf Basis regionaler Obstbrände können darauf die richtige Antwort sein.
Bundesbrennertag 2026 – «Was braucht der Obstbrand?»
Am 22. Februar sprachen Arthur Nägele und Patrick Braun auf Einladung des Bundesverbandes der Deutschen Klein- und Obstbrenner (BDKO) und des Verbandes der Klein- und Obstbrenner Südwürttemberg/Hohenzollern auf dem Bundesbrennertag 2026 im Konferenz-Zentrum West. Vor Brennerinnen und Brennern aus dem gesamten Bundesgebiet stellten sie unter dem Titel «Was braucht der Obstbrand» die strategischen und handwerklichen Grundlagen vor, die es braucht, damit regionale Obstbrände im wachsenden Cocktailmarkt Fuss fassen – und dort sichtbar bleiben.
