Wir sind überzeugt, das der Obstbrand noch nicht den Stellenwert erhält, den er verdient. Darum haben wir uns zusammen mit Patrick Braun und Mirco Bösch an die Arbeit gemacht, den Kurs zum Obstbrand Botschafter zu kreieren. Das spezielle Augenmerk dieses Kurses liegt auf der vielseitigen  Anwendungsmöglichkeiten von Obstbrand!

In diesem einzigartigen Tages-Kurs bringen wir den Teilnehmern die Kultur rund um den Obstbrand näher. Dabei behandeln wir Herkunft und Produktion, degustieren die wichtigsten Vertreter (Sorten) und kombinieren diese mit Kaffee und Schokolade. Auch Cocktails mit Obstbränden kommen nicht zu kurz! 

Lerninhalte:

  • Kurze Einführung in die Geschichte
  • Von der Frucht zum Brand
  • Einführung in die Sensorik
  • Aromaprofile der verschiedenen Sorten
  • Geschützte Herkünfte für Obstbrand
  • Obstbrand & Kaffee
  • Obstbrand & Schokolade
  • Mixen mit Obstbränden

 

Bei erfolgreichem Bestehen der Prüfung, erhält jeder Teilnehmer das Zertifikat zum Obstbrand Botschafter

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