Spirituosenakademie

Intensivseminar Obstbrandsommelier

Veranstaltungsdatum:

13 September, 2024

Uhrzeit:

09H 00min

Veranstaltungsort:

Die Spirituosenakademie Langenhagstrasse 40 Rheineck Rheineck Schweiz

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Ticket: Anzahl Preis pro Teilnehmer
Standard

Ungeförderte Teilnahme für Personen ausserhalb Vorarlberg

1.190,00 CHF
Anzahl Total

Veranstaltungsdetails

  • 13 September, 2024 09H 00min   -   2 November, 2024 17H 00min
Anzahl Plätze: 5
Zum Kalender:

Obstbrände haben eine lange Tradition in den Ländern rund um den Bodensee. Egal ob Gravensteiner, Subirer, Kirsch, Marille, Pflümli oder Williams, dieses flüssige Kulturgut ist aus unseren Ländern nicht wegzudenken.

Immer mehr gewinnt der Obstbrand an Beliebtheit. Trends, wie Vorlieben für die Regionalität und Nachhaltigkeit, aber auch die kulinarische Neugier der Jugend unterstützen dieses Interesse. Junge, kreative Barkeeper mixen angesagte Drinks mit Obstbrand und Sommeliers kombinieren einzigartige Obstbrände zu kulinarischen Delikatessen auf dem Teller. Eine aufregende Zeit!

Event Timelines

1
Grundlagen Obstbrände: Regionen, Vielfalt, Herstellung, Geschichte, Fehler

Freitag, 13. September 2024 & Samstag, 14. September 2024, jeweils 9-17 Uhr
BSBZ Hohenems / AT

2
Vertiefung der Sensorik, Einblick in umliegende Länder & Brennereitag

Freitag, 20. September 2024 & Samstag, 21. September 2024, jeweils 9-17 Uhr
Mosterei & Brennerei Museum MoMö, Arbon CH
BSBZ Hohenems, AT

3
Menükunde, Service, Gläserkunde, Verkauf & Obstbrand-Kulinarik: Food Pairing, Kaffee/Heißgetränke, Cocktailgrundlagen

Freitag, 18. Oktober 2024 & Samstag, 19. Oktober 2024, jeweils 9-17 Uhr
BSBZ Hohenems, AT

4
Abschlusstag

 


Samstag, 2. November 2024, 9-17 Uhr
Die Spirituosenakademie, Langenhagstrasse 40, Rheineck (CH)

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