Intensivseminar Obstbrandsommelier
Veranstaltungsort:
Die Spirituosenakademie
Obstbrände haben eine lange Tradition in den Ländern rund um den Bodensee. Egal ob Gravensteiner, Subirer, Kirsch, Marille, Pflümli oder Williams, dieses flüssige Kulturgut ist aus unseren Ländern nicht wegzudenken.
Immer mehr gewinnt der Obstbrand an Beliebtheit. Trends, wie Vorlieben für die Regionalität und Nachhaltigkeit, aber auch die kulinarische Neugier der Jugend unterstützen dieses Interesse. Junge, kreative Barkeeper mixen angesagte Drinks mit Obstbrand und Sommeliers kombinieren einzigartige Obstbrände zu kulinarischen Delikatessen auf dem Teller. Eine aufregende Zeit!
Ereigniszeitpläne
Grundlagen Obstbrände: Regionen, Vielfalt, Herstellung, Geschichte, Fehler
<p><span style="font-family: -webkit-standard; font-size: medium;">Freitag, 13. September 2024 & Samstag, 14. September 2024, jeweils 9-17 Uhr<br />BSBZ Hohenems / AT</span></p>
Vertiefung der Sensorik, Einblick in umliegende Länder & Brennereitag
<p><span style="font-family: -webkit-standard; font-size: medium;">Freitag, 20. September 2024 & Samstag, 21. September 2024, jeweils 9-17 Uhr<br />Mosterei & Brennerei Museum MoMö, Arbon CH<br />BSBZ Hohenems, AT</span></p>
Menükunde, Service, Gläserkunde, Verkauf & Obstbrand-Kulinarik: Food Pairing, Kaffee/Heißgetränke, Cocktailgrundlagen
<p><span style="font-family: -webkit-standard; font-size: medium;">Freitag, 18. Oktober 2024 & Samstag, 19. Oktober 2024, jeweils 9-17 Uhr<br /></span>BSBZ Hohenems, AT</p>
Abschlusstag
<p style="caret-color: #000000; color: #000000; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none;"> </p><br /> <p style="caret-color: #000000; color: #000000; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none;">Samstag, 2. November 2024, 9-17 Uhr<br />Die Spirituosenakademie, Langenhagstrasse 40, Rheineck (CH)</p>