Die Filmdokumentation „Masters of Whiskey“ (2024) begleitet dreiundzwanzig Kandidaten auf ihrem Weg zum Whiskey-Master und in die obersten Ränge des weltweit führenden Studien- und Zertifizierungsgremiums, das sich mit Whiskey beschäftigt. Die strenge dreitägige Prüfung fand auf der abgelegenen Insel Raasay auf den Inneren Hebriden in Schottland statt, in einer der neuesten und malerischsten Brennereien des…

Das COUNCIL OF WHISKEY MASTERS hält die jährlichen Master-Prüfungen 2024 auf der Isle of Raasay in Schottland ab und ernennt 9 neue MASTER OF SCOTCH, 2 MASTER OF BOURBON und 6 MASTER OF WHISKY Isle of Raasay Distillery, West Highlands, SchottlandApril/Mai 2024 Mehr als 40 Mitglieder und Kandidaten des COUNCIL OF WHISKEY MASTERS, der weltweit…

Renhuai ist das Hauptproduktionsgebiet für Baijiu mit Saucengeschmack in China und verkörpert die Integration und den gemeinsamen Erfolg von berühmtem Likör und Produktionsgebiet. Das seit Tausenden von Jahren in Renhuai überlieferte Brauverfahren hat den weltweit beliebtesten Baijiu mit Saucengeschmack hervorgebracht. Jeder Tropfen ist voll von reifen Aromen, elegant und weich, mit langem Nachgeschmack.

Die Kunst der Obstbrände: Im Strudel des Alltags neigen wir dazu, die Schönheit im Gewöhnlichen zu übersehen. Doch schauen wir genauer hin, verbirgt sich hinter den vermeintlich alltäglichen Dingen eine unschätzbare Tiefe. Entlang der Landstraßen und auf Streuobstwiesen offenbart sich Tradition, Handwerkskunst und eine stille Eleganz: Die Obstbäume, die dort wachsen, sind mehr als nur…

von Arthur Nägele Spricht man von Whisk(e)y, so kommen einem schnell Länder wie Schottland, Irland, Kanada und die USA in den Sinn. Was dabei gerne vergessen wird, auch die Schweiz produziert Whisk(e)y. Konsultiert man die Schweizer Whisk(e)y-Landkarte des Spezialisten „Alba Collection“ aus München, die in der Szene einen ausgezeichneten Ruf für Ihre aufwändige Recherche geniessen,…

Obstbrände aus Süddeutschland, Österreich und der Schweiz Einleitung Die Regionen Süddeutschland, Österreich und die Schweiz sind bekannt für ihre reiche Tradition in der Herstellung von Obstbränden, auch als Schnäpse oder Edelbrände bezeichnet. Diese hochwertigen Produkte zeichnen sich durch ihre Vielfalt, Qualität und Tradition aus. In diesem Beitrag werden wir einen Einblick in die Welt der…

Ein ideales Spirituosenglas ist ein Glas, das speziell für den Genuss von Spirituosen entwickelt wurde, um deren Aromen, Geschmack und Trinkerlebnis zu optimieren. Es gibt verschiedene Arten von Spirituosengläsern, die für unterschiedliche Spirituosenarten am besten geeignet sind. Hier sind einige Beispiele: Whiskyglas: Ein Whiskyglas, oft auch als Tumbler bezeichnet, ist ein kurzes, bauchiges Glas mit…

Die Verarbeitung des Rohmaterials für die Spirituosenproduktion hängt von der Art der Spirituose ab. Hier sind jedoch einige allgemeine Schritte, die bei der Verarbeitung von Rohmaterialien für die Spirituosenproduktion durchlaufen werden: Ernte: Die meisten Rohstoffe für die Spirituosenproduktion, wie Getreide, Kartoffeln oder Früchte, werden geerntet, wenn sie reif sind. Reinigung und Sortierung: Nach der Ernte…

Die alkoholische Gärung ist ein wichtiger Prozess bei der Herstellung von Spirituosen. Hier ist eine kurze Erklärung, wie dieser Prozess funktioniert: Rohstoffe: Die meisten Spirituosen werden aus stärkehaltigen Rohstoffen wie Getreide, Kartoffeln oder Reis hergestellt. Zerkleinerung: Die Rohstoffe werden zerkleinert, um ihre Oberfläche zu vergrößern und den Zugang der Hefen zu erleichtern. Maischen: Die zerkleinerten…

Holzfassreifung bei Spirituosen ist ein wichtiger Prozess, der dazu beiträgt, den Geschmack und die Aromen des Produkts zu verbessern. Die Holzart des Fasses, in dem die Spirituose reift, hat einen großen Einfluss auf das Endergebnis. Beispielsweise verleihen Eichenfässer dem Whiskey eine intensivere Vanillenote und eine angenehme Würze. Andere Holzarten wie zum Beispiel Kirschholz oder Zeder…