Die Einschreibung für den Master of Scotch™-Kurs 2024 an der Westküste Schottlands ist ab sofort für Personen möglich, die Stufe 2 des Council, die Bezeichnung Certified Whiskey Specialist, bestanden haben.
Das Council bietet ein Komplettpackage für die Vor-Ort-Prüfung, Rahmenprogramm, Zimmer und Verpflegung sowie Diplom und Anteck-Pin für diejenigen, die den Kurs erfolgreich abschliessen. Reisen zum Prüfungsort in den Highlands sowie Lehrbücher sind nicht von der Gebühr abgedeckt.
Zusätzlich zu einer strengen schriftlichen und mündlichen Prüfung müssen die Kandidaten für den Master of Scotch™ die Fähigkeit nachweisen, klassische Selektionen bei einer strengen Blindverkostung zu erkennen – einschliesslich Region, Reifung und Veredelung. Die Ergebnisse der Blindverkostung werden mündlich einem Prüfergremium vorgestellt, das auch die Kommunikationsfähigkeit und die Verwendung angemessener Begriffe bewertet.
Die Prüfung wird von Mitgliedern des Beirats des Council of Whiskey Masters beurteilt, zu denen einige der angesehensten schottischen Whisky-Experten gehören.
Zu den früheren Prüfern vor Ort gehörten die Keepers of the Quaich Charles MacLean, Hans Offringa, Monique Huston und Bernhard Schäfer sowie die legendären Spirituosen-verkoster Arthur Nägele und Tobias Gorn.
Im Einzelnen umfasst die Prüfung für alle Kandidaten drei Abschnitte:
Schriftliche 2-stündige theoretische Prüfung, basierend auf den aufgeführten Pflichtlektüren. Dieser Abschnitt besteht aus 6 Essayfragen, die aus einer Auswahl von 25 Themen und schottischen Wissensgebieten ausgewählt werden.
Mündliche 1-stündige theoretische Prüfung: Bearbeitung spezifischer, aber wichtiger Fragen aus den geforderten Lesungen. Die geforderten Lesungen bestehen aus 10 herausragenden Büchern über schottischen Whisky. Die Kandidaten werden wahrscheinlich Fragen direkt vom Autor stellen.
2-Stunden Blind Verkostung: Eine vergleichende Verkostungsdiskussion und Identifikation mit 8 klassischen Scotch Whisky Ausdrücken, wobei Facetten wie Herstellungsmethoden, Verarbeitung, Alter, regionale Stile, Komplexität und dominante Aromen untersucht werden.
Die Aufgabe der Spirituosenakademie:
Sie auf die Prüfung grundlegend vorzubereiten
Wer könnte Sie besser auf Ihren grossen Tag der Prüfung vorbereiten, als jemand der weiss, auf was es ankommt?
Arthur Nägele, selbst Fachbeirat des Council of Whiskey Masters und Vorsitzender der Prüfungskommission, wird Sie in geführten Blind-Tastings und Vorbereitungsverkostungen in der Sensorik fit machen. Zielsichere Beschreibungen und Schlussfolgerungen – alles was einen Verkoster ausmacht wird dabei behandelt.
Die Lektüre-Liste enthält einige der besten Bücher zu diesem Thema.
Die meisten davon wurden von den Vorstandsmitgliedern des Council of Whiskey Masters geschrieben:
- Understanding Scotch Malt Whisky, by The Council of Whiskey Masters and Charles MacLean
- Tasting Whiskey, by Lew Bryson
- The World Atlas of Whiskey, by Dave Broom
- Spirit of Place, by Charles MacLean
- Scotch Whisky, by Joseph Micallef
- Complete Guide to Single Malt Scotch, by Dominic Roscrow
- Field Guide to Whisky, by Hans Offringa
- Whiskey Master Class, by Lew Bryson
- Peat Smoke & Spirit, by Andrew Jefford
- Proof: The Science of Booze, by Adam Rogers